В настоящее время в государственном реестре представлено более 250 сортов картофеля российской и зарубежной селекции.

Группа спелости сортов

Кол-во дней до образования товарных клубней
Ранние 50-60
Среднеранние 60-80
Среднеспелые 80-100
Среднепоздние 100-120
Поздние Более 120

Кол-во дней до начала отмирания ботвы
Ранние 80-100
Среднеранние 100-115
Среднеспелые 115-125
Среднепоздние 125-140
Поздние Более 140

Требования к сортам
Сорта картофеля должны обладать целым рядом свойств, удовлетворяющих многочисленным и разнообразным требованиям потребителей. Наиболее важные из них: Морфологические и физиологические свойства: адаптация к определенным почвенно-климатическим усло-виям; нормальное развитие ботвы и чувствительность к длине вегетационного периода; определенная (для сортов разных групп спелости) продол-жительность периодов клубнеобразования, созревания и в целом периода вегетации; продолжительность периода покоя клубней; физиологическая зрелость семенных клубней; отсутствие или, наоборот, формирование сладкого привкуса клубней без влияния холода.

Агрономические требования к сортам семенного картофеля: высокий, стабильный урожай и высокая окупаемость при-меняемых агроприемов; компактность гнезда и распределение клубней в гнезде; пригодность к механизированному комбайнированию; однообразие клубней по форме и размеру; быстрое созревание кожуры клубней.

Требования к качеству товарных клубней: определенная форма и мелкое залегание глазков; отсутствие физиологических проблем и пригодность к хранению; содержание сухого вещества и низкие темпы снижения содержания сахара; малая изменчивость в содержании сухого вещества; низкий уровень наличия гликоалкалоидов; пользующийся спросом у потребителей цвет кожуры; желаемый и неизменяющийся цвет мякоти; отсутствие ростков в процессе хранения; пригодность к хранению, той или иной переработке, сто-ловому потреблению; отсутствие последствий ушибов и темных пятен; требуемые текстура, вкус, запах; хорошее качество при приготовлении (варке, жарке и др.); отсутствие потемнения после чистки и термической обработки клубней.
Свойства устойчивости картофеля к абиотическим стрессам: к механическим повреждениям и сжатию; к гниению при повреждении; к засухе или способность избегать ее; к температурным стрессам; к повреждению отрицательными температурами; к засоленным почвам.

Свойства устойчивости картофеля к биотическим стрессам: к фитофторозу ботвы и клубней; к основным болезням и вредителям в поле; к болезням в процессе хранения.

На что же нужно обратить внимание в первую очередь при подборе сорта для возделывания в вашем хозяйстве: - Отзывчивость на возделывание по интенсивной технологии.
- Высокий выход товарной продукции.
- Глубина залегания гнезда клубней относительно маточного клубня (выше - ниже)- для оптимального заглубления подкапывающего лемеха
картофелеуборочного комбайна. - Возможность высокого (до5м.) хранения.
- Привязка к климатическим и почвенным показателям.
- Устойчивость к болезням.
- Учет опыта возделывания выбранного сорта в своем регионе.
- Морфологические признаки клубня- например если в хозяйстве занимаются доработкой картофеля (мойка, сухая чистка и дальнейшая его упаковка) то следует обратить на глубину залегания глазков, на форму клубня- продолговатый картофель более выгодно смотрится в упаковке.
- Цвет кожуры- рынок не статичен и поэтому востребованность краснокожурных и белокожурных сортов от года в год меняется, а в идеале хозяйству рекомендуем возделывать оба вида (процентное соотношение определяется интересами хозяйства) .
- Происхождение посадочного материала (предпочтительно из северного, северо-западного региона).
- Стараться не закупать элитный семенной картофель, выращенный в очень жаркий и засушливый год.
- Репродукция (не рекомендуется высаживать клубни семенного картофеля ниже II репродукции.
- Обращать внимание на сроки начала клубнеобразования, если есть опасность периодического недостатка влаги, то рекомендуем сорта семенного картофеля с ранним клубнеобразванием.